Cette huile préparée à partir de graines de tournesol broyées est raffinée, possède un goût neutre et a une couleur jaune-pale. C’est un véritable allié pour faire rissoler et colorer les aliments. L’huile de tournesol peut également être utilisée pour faire revenir des légumes, des poissons, faire griller de la viande ou en pâtisserie.